1、将木耳菜，放在自来水下进行清洗。

2、清洗完成后，将木耳菜掰断整理。

3、将大蒜去皮后，拍碎备用。

4、将掰好的木耳菜，沥水控干备用。

5、铁锅热油，将拍好的蒜米放入油锅爆香。

6、油锅爆香后，放入木耳菜。

7、放入木耳菜后，进行大火翻炒。

8、翻炒的过程中，放入米酒叶子就不会变黄。

9、木耳菜变软后，就可以出锅了。