知识直达：

水煮肉片的做法：1、瘦猪肉切成大片；2、加盐，鸡精，料酒，蛋清，淀粉抓匀；3、烧油，加葱花，豆瓣酱，火锅料，耗油生抽，水少量白糖；4、放入肉片，煮一会放入自己喜欢的菜，熟了以后盛出；5、放上葱蒜辣椒粉，辣椒面，辣椒段，芝麻 ，油烧热，放入麻椒，过一会麻椒捞出；6、热油浇在菜上。

知识解析：

水煮肉片的做法！

方法/步骤

1、瘦猪肉切成大片。

2、加盐，鸡精，料酒，蛋清，淀粉抓匀。

3、烧油，加葱花，豆瓣酱，火锅料，耗油生抽，水少量白糖。

4、放入肉片，煮一会放入自己喜欢的菜，熟了以后盛出。

5、上面放上葱蒜辣椒粉，辣椒面，辣椒段，芝麻 。油烧热，放入麻椒。过一会麻椒捞出。

6、热油浇在菜上，完事。