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百合花中的生物碱，石蒜碱多存在于鳞茎中，而且没有挥发性。只有大量食用才会出现中毒反应，症状包括呕吐、腹泻和抽搐。​不过，有些人接触百合花会出现过敏反应。

知识解析：

百合花中的生物碱——石蒜碱、秋水仙素等多存在于鳞茎中，而且没有挥发性。只有大量食用才会出现中毒反应，症状包括呕吐、腹泻和抽搐。不过，有些人接触百合花会出现过敏反应。