1、截胡本是麻将术语，一种常见的胡牌方式，大致意思就是自己和上家同时胡牌，但按照规则，只能算上家胡牌。后来引申为被别人捷足先登的意思。

2、麻将应对的五种标准状态，是“吃”、“碰”、“杠”、“听”、“胡”。在正式比赛中，五种状态的官方语言都是汉语。