我们经常会把鸡蛋和辣椒一块炒，其实鸡蛋和肉，香葱搭配起来可以做出非常美味爽滑的香葱肉蛋羹。下面跟小编一起制作一下吧！

工具/材料

香葱，肉，鸡蛋，香油，淀粉

操作方法

【步骤01】

首先我们将准备好的肉切碎，然后放在碗中备用，如下图所示

【步骤02】

接下来在碗中放入适量的淀粉，盐以及适量的油，如下图所示

【步骤03】

然后我们往碗中加入2-3个鸡蛋并搅拌均匀，如下图所示

【步骤04】

接下来我们将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅里面蒸，如下图所示

【步骤05】

然后我们将准备好的碎肉放入炒锅中，加入适量的油炒熟，如下图所示

【步骤06】

接着我们取出蒸好的鸡蛋羹，注意不要用手拿，如下图所示

【步骤07】

取出蛋羹以后我们往里面放入炒熟的肉并撒上香葱，如下图所示，然后在放在蒸锅里面蒸

【步骤08】

最后蒸好了以后取出来放入香油即可，如下图所示，到此一道美味的香葱肉蛋羹就做好了