秋季是吃大闸蟹的好季节，这个季节的大闸蟹肉多味美，今天教大家做最家常的大闸蟹做法，保证很好吃哦，一起来看看吧。

操作方法

【步骤01】

大闸蟹清洗干净，然后用刷子将大闸蟹全部刷洗干净，然后把螃蟹的爪子掰掉，螃蟹剁开两三半。

【步骤02】

螃蟹里面加上一些料酒，再加上生抽和食盐，稍微腌制十分钟。

【步骤03】

锅里放油烧热，加上葱姜蒜爆香，然后把螃蟹放进去翻炒，小火慢慢的翻炒几分钟，然后把刚刚腌制螃蟹的汁水倒进去。

【步骤04】

喜欢吃辣的朋友，放进螃蟹里面几个干红辣椒，加一点点水盖上盖子焖一会儿，熟了之后加碘食盐调味，可以再适当撒把香菜就可以了。