首先将红枣洗净，对半切开，锅里放适量的水，并把处理好的红枣放入锅中，开中火煮至水开，转小火再煮10分钟；然后往锅中放入适量的冰糖并搅拌均匀，糖煮化后，转中火；随后往锅中磕入一个鸡蛋，待鸡蛋稍凝固成形变色后，转小火，再煮两三分钟即可。

工具/材料

鸡蛋、红枣、水、冰糖

步骤 （共3步）

煮红枣

将红枣洗净，对半切开，锅里放适量的水，并把处理好的红枣放入锅中，开中火煮至水开，转小火再煮10分钟。

加入红糖

往锅中放入适量的红糖并搅拌均匀，糖煮化后，转中火。

加入生鸡蛋

往锅中磕入一个鸡蛋，待鸡蛋稍凝固成形变色后，转小火，再煮两三分钟即可。

总结

糖水鸡蛋的做法，如上所述，但要注意鸡蛋加入锅中后，不能搅拌，以免鸡蛋煮散。