首先往准备好的大盆中加入其容量三分之二的水，再加入30g盐，并搅拌均匀，再将新鲜的猪血倒入装有盐和纯净水的盆中，等到鲜猪血凝固之后，切成块状；随后往锅中加水，并将水烧到80度，放入血块，血块放进锅里之后，加盖小火焖30至40分钟，然后再从锅里捞出洗净，浸在凉水里即可。

工具/材料

新鲜猪血、盐、大盆、水

步骤 （共3步）

兑盐水

往准备好的大盆中加入其容量三分之二的水，再加入30g盐，并搅拌均匀。

处理猪血

将新鲜的猪血倒入装有盐和纯净水的盆中，等到鲜猪血凝固之后，切成块状。

煮猪血

往锅中加水，并将水烧到80度，放入血块，血块放进锅里之后，加盖小火焖30至40分钟，然后再从锅里捞出洗净，浸在凉水里即可。

总结

新鲜猪血煮制成血块的方法，如上所述，但要注意新鲜猪血在装入盐和纯净水的盆中，未放置成形时，切勿去触碰，以免猪血不能凝结成块。