1、干木耳过期了不能吃的。

2、过期后的干木耳没有食用安全保障，可能会导致人体出现腹泻等症状，木耳放置在通风干燥的环境下可以延长保存时间，同时需要做好遮阳措施，另外干木耳不能放入冰箱保存，冰箱湿度过大容易加速干木耳变质。