1、原料：梅头肉、梅菜、盐、糖、蚝油。

2、梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净。剁碎。

3、梅头肉剁碎，加入糖，玉米淀粉搅拌均匀。加入梅菜后味道就够了。

4、加入梅菜，玉米淀粉，再搅拌均匀。

5、蒸箱选择肉类功能，蒸15分钟。