1、原料：木瓜半个、猪蹄一个、红枣6个、姜片、小葱一棵（挽成结）、盐。

2、红枣洗净备用。

3、木瓜去皮和籽，洗净切大块。

4、锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用。

5、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去。

6、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去。

7、再开小火慢慢煲1.5个小时左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可。