1、材料：山菜适量、花生适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、香油适量。

2、山菜去老根，枯叶，摘干净。

3、反复清洗去泥沙。

4、洗干净后焯水，放凉白开里浸泡一会，攥干水分，待用。

5、大蒜捣成泥，加入生抽，香油，盐调匀。

6、花生捣碎，将调好的蒜泥倒入山菜中，再将花生碎洒在顶部。

7、吃的时候拌匀就可以了。