首先用火将腊肉皮上的猪毛烧掉，侵泡在盐水之中火用小火炖煮去除部分盐味，随后用刀刮除腊肉上的污渍，在用水清理干净即可。

工具/材料

火，腊肉，刀，温水

步骤 （共3步）

火烧腊肉

用火将腊肉皮上的猪毛烧掉，并且把猪皮烧软化，这样可以方便清洗。

腊肉泡水

将烧过的腊肉放入淡盐水中侵泡一天或是用小火炖煮，去除盐味。

清理腊肉

用刀刮去腊肉表面的黑色物质，随后放入温水中清洗干净，即可烹饪菜肴。

总结

在使用淡盐水侵泡腊肉时，盐一定要适量，不然腊肉的咸味没减轻，反而更咸。其次是在使用刀时，要注意避免划伤。