首先将鱿鱼圈化冻后，用清水清洗干净，放入葱姜、胡椒粉、食盐、料酒腌制，然后将腌制好的鱿鱼圈，裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠放入盘中备用，锅中加油烧热，小火慢炸鱿鱼圈，炸至金黄捞出即可食用。

工具/材料

鱿鱼圈、葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盘

步骤 （共3步）

腌制鱿鱼圈

将鱿鱼圈化冻后，用清水清洗干净，放入葱姜、胡椒粉、食盐、料酒腌制。

裹淀粉

将腌制好的鱿鱼圈，裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠放入盘中备用。

炸鱿鱼圈

锅中加油烧热，小火慢炸鱿鱼圈，炸至金黄捞出即可食用。

总结

鱿鱼圈的做法如上所述，但在炸鱿鱼圈时，锅里不能沾水。