首先将买来新鲜香椿去掉硬枝，清洗干净备用；锅里放水烧开，将洗好的香椿放入锅中煮一下捞出，切段放入盆中，加入豆鼓、生抽、食盐等调料搅拌均匀即可食用。

工具/材料

香椿1把、盐适量、豆鼓1勺、生抽1勺、盆、锅、水

步骤 （共3步）

处理硬枝

将买来新鲜香椿去掉硬枝，清洗干净备用。

焯香椿

将买来新鲜香椿去掉硬枝，清洗干净备用。

拌香椿

放入盆中加入豆鼓、生抽、食盐等调料搅拌均匀即可食用。

总结

香椿的吃法如上所述，但在焯水时要注意时长，以免香椿煮得太软。