1、原料：西芹几根（最好选里面比较嫩的）、胡萝卜少半根、白醋、花椒油、香油、盐、蒜末。

2、西芹和胡萝卜洗干净；

3、把西芹和胡萝卜切细丝；

4、把西芹丝泡在凉水中，大约10分钟；

5、倒出泡西芹丝的水，放入胡萝卜丝，盐、蒜末、白醋、花椒油和香油，搅拌均匀即可。