1、准备北豆腐一盒。

2、将北豆腐切片。

3、在切好的豆腐片上划方格，以便入味。

4、将四川泡椒碎、韭菜花酱搅拌在一起。做成酱汁备用。

5、在划好方格的豆腐片上，涂抹由四川泡椒碎、韭菜花酱混合制成的酱汁。涂抹时，可微微用力将方格裂开，使酱汁渗入到豆腐片内部去。

6、将刷好酱的豆腐片放置在电饼铛上，调成烤肉档位。

7、豆腐片烤制至双面金黄即可。

8、在双面金黄的豆腐片上撒适量老干妈豆豉辣酱。