1、通常在食品的制作过程,食用香精用量较小,一般对健康危害不大。

2、不过,如果是人工合成的食用香精,若又属非法添加成份;含非法的化学成份,长期过量摄取,可能造成人体中毒,造成肝脏损伤,影响肝脏解毒功能。