1、鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀。

2、地瓜粉加点清水融化，不用太多，然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌。

3、萝卜干是超市买来的，带甜味，切好的小片状，洗好备用。

4、锅中热油，先倒入萝卜干翻炒一会儿，炒出香味，平摊在锅底。

5、淋入鸡蛋液，待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一会儿，即可。