1、食材：羊脖子400g，黄芪2片，山药半根，花椒2g，茴香2g，姜片5片，葱段适量，枸杞10颗。

2、把肉放开水锅里焯一下，把脏血煮出，然后再次清水冲干净，一定要冲洗干净。

3、炖锅加水把洗净的肉倒进去，加上葱段，加上姜片。

4、调料包里放茴香和花椒少量！一定要用调料包，否则汤煮出来不干净！

5、炖一个半钟后加山药和黄芪再继续炖一个小时！出锅时撒点香菜。