1、大蒜去皮，和生姜一起剁成碎末。

2、锅中注入菜籽油。

3、5成热的时候，下姜蒜。

4、小火炸至金黄。

5、下豆豉。

6、小火翻炒。

7、加入豆瓣酱。

8、炒出红油后下白糖。

9、再小火翻炒。

10、炒至豆豉焦黄时下辣椒粉。

11、再小火翻炒，炒出辣味。

12、撒入熟的白芝麻。

13、炒匀后关火即可。