1、食材：排骨400g、花椒适量、蚝油适量、大料2个、酱油适量。

2、首先将排骨解冻，这里要求用凉水缓慢解冻以保证排骨肉质。

3、然后将排骨用水洗净后，用力挤压把排骨中的水分挤出，装入新的塑料袋里。

4、准备调料，这里要准备蚝油 、酱油、花椒、大料、葱花。

5、将调料加入到塑料袋中，对排骨进行按摩使其充分接触调料。

6、将按摩好的排骨放入冷藏中放置24小时即可。