1、蔬菜清洗干净，培根暖化，所有食材备好，大葱用滚刀块的切法，切成片，大青椒切三角块，香菜切寸段。

2、培根肉片横切成6段，成块状薄片，锅内放油，油烧热后放入培根块，放入半勺蚝油，中火煎炒到把培根的水分炒干至出油。

3、放入青椒块，青椒块炒至微软，放入大葱，煎炒，炒出葱香后放入香菜段，炒匀出锅即可。