1、白牡丹是白茶。

2、白茶是我国六大茶类之一，轻微发酵，白茶包括白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针等，而白牡丹便是其中之一，白牡丹的采摘，要求是采茶树嫩梢的一芽一、二叶，成品茶分为特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹。