1、香蕉皮属于厨余垃圾,是有机垃圾,也是湿垃圾的一种。狭义的厨余垃圾包括，熟厨余包括包括剩菜、剩饭、菜叶。

2、生厨余垃圾包括果皮、蛋壳、茶渣、骨、贝壳;泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品(熟食)或残留物。但广义的厨余垃圾还包括用过的筷子,食品的包装材料等。