1、用料：鱼头1个、青菜数根、生姜1个、油适量、盐适量、味精少量。

2、准备好食材，鱼头切开，青菜切段，生姜切片。

3、先将鱼头用盐腌制几分钟去腥味。

4、将生姜，油，盐，与水煮开。

5、水煮开后先将鱼头煮开，最然后将青菜烫熟，最后放入味精即可。