1、原料：南瓜1个，蒜蓉适量。配料：盐适量，鸡粉适量。

2、南瓜去囊去籽后洗净切粒,然后放在碟上。

3、锅内加入能盖过所有蒜蓉的分量的油，烧热后加入蒜蓉，小火搅动蒜蓉至淡黄色后连油一齐倒入碗中。

4、往碗中加入适量盐和鸡粉搅匀。

5、将调好味的蒜蓉抹在南瓜粒上。

6、隔水蒸15分钟即可。