1、主料：西兰花1个、北极虾15～20只、酱油适量、盐适量。

2、西兰花洗净用开水焯一下，沥干水备用。

3、北极虾去壳备用。

4、植物油入锅烧热，加入北极虾炒出香味，再加入焯好的西兰花。

5、加入酱油，翻炒一会儿，加盐，炒匀出锅即可。