1、准备新鲜猪肉半斤，好新鲜猪肉,最后是当天屠宰的农家土猪肉。

2、切片,根据肉的多少及个人口味放适量盐、胡椒粉、辣椒粉腌制5分钟。

3、用准备好的竹签穿好肉,备用。 准备好炭火。

4、在炭火上烤制。

5、烤到表面微微出油,两面微微焦黄,香味出来后即可。