1、原料：馅儿心用鲜嫩的猪，禽肉浆及虾仁三种原料混合拌制而成，馄饨皮若干。

2、将馄饨薄皮包馅。

3、煮成熟后，装在鲜美汤汁碗中半沉半浮隐约可见肉馅，汤料由虾皮，冬菜，紫菜及香菜配成。带汤食用极佳。

4、上海馄饨汤是一道美味可口的小吃，属于沪菜系。