1、材料：鲐鲅鱼、胡椒粉、姜粉、盐、辣椒粉。

2、鲐鲅鱼用刀片下鱼肉，用自己中意的佐料：胡椒粉、姜粉、盐、辣椒粉什么的腌制一会就可以,西班牙橄榄油5勺。

3、平底锅中加入3勺橄榄油。

4、鱼皮朝下，中火煎3分钟。

5、翻一面，再倒入2勺油，小火炸7分钟即可。