1、材料：蛤蜊肉200克、猪肉200克、鸡蛋1个、胡椒粉半茶匙、韭菜50克、料酒1茶匙、盐适量、云吞面皮1摞、清水适量、生抽2勺、葱末1勺、油菜150克。

2、蛤蜊和猪肉剁碎，加入胡椒粉、鸡蛋、料酒、盐，搅拌均匀。

3、最后拌入韭菜末，制成云吞馅料备用。

4、云吞皮包入适量馅料包成云吞。

5、汤锅烧开水，下入云吞，大火煮开。

6、加入生抽、油菜，再次煮沸腾关火。

7、调入葱末、胡椒粉即可。