1、油麦菜能和虾一起吃，饭店有个豆豉鲮鱼炒油麦菜的菜。鲮鱼和虾都是海里的，另外虾仁扒油麦菜我也做过，很不错的菜!

2、油麦菜是热性蔬菜，油麦菜是生菜性莴苣，既秉承了莴苣的形态，又具备了生菜的口感，当前我国的油麦菜，主要是引进的国外的品种，自主研发还没有实现突破。