1、肉切片。

2、用刀背剁松。

3、正反2面都剁松了。

4、将肉片放碗里，依次放入：黄酒、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。

5、用手抓匀，腌制20分钟。

6、电饼铛预热后刷层油。（上下盘都刷）。

7、然后将腌制好的肉片整齐的平铺上去。

8、10分钟就烤好了，烤肉就做好了。