1、备好所用食材，米饭，鸡蛋，盐，鱿鱼。鱿鱼是烫好得。

2、锅里加油，下蛋液煎至凝固。

3、再将冷饭加入同炒至松散，可加入少许的细盐及料酒提味。

4、将烫好的鱿鱼头及芹菜，香葱加入，同炒至出味即可。

5、这样一份鲜鱿蛋炒饭就完成了。