1、主料：花螺500g，调料：食盐适量、黄酒适量。

2、洗这螺时要不停的搓，因为里面有很多土的，所以要多洗几遍，最好的方法就是先用水泡下。

3、锅里用少许的水和姜片煮，待水开后加入花螺和老酒一起来煮。

4、煮上20分钟，起锅时加入适量的盐和葱花即可。