1、熏腊猪心。

2、把熏猪心切开放开水里煮10分钟。

3、煮完后 切片。

4、芹菜切段，辣椒生姜切片。

5、炒锅放茶油放入生姜和腊猪心爆炒。

6、放入辣椒一起翻炒。

7、调入适量清水煮一下。

8、调入生抽。

9、调入料酒。

10、放入芹菜。

11、调入适量盐巴出锅。