1、主料：鲜面1000克，宜宾芽菜120克，熟花生30克，核桃仁30克，小米椒10粒。

2、调料：葱，酱油，油辣椒，花椒末，麻油，味精，蒜。

3、芽菜切得碎碎的，锅里放少量油，炒香碎芽菜。

4、熟花生和核桃仁打磨成末。

5、鲜面煮至八分熟，捞起，迅速过凉水，捞起略甩干，拌上麻油，直到面根根分明，加入各种调料就好了。