1、食材：尖椒适量、鸡蛋适量、甜面酱适量、葱适量、盐适量、味精适量。

2、尖椒洗净去把去籽。

3、尖椒切成小丁。

4、鸡蛋打散，炒熟备用。

5、尖椒丁过油备用。

6、葱花炝锅，放入甜面酱小火炒制。

7、炒出酱香味，放入尖椒和鸡蛋，盐味精。

8、翻炒均匀即可。