1、三文鱼块切出条纹等会儿腌制比较容易入味。

2、鱼表面撒海盐、黑胡椒粒、豆瓣酱、迷迭香、罗勒腌制一个小时，可加入适当料酒和橄榄油。

3、熱锅中加油或黄油，小火化开。

4、把带皮的一面先放在锅里煎到焦黄注意一定要用小火慢煎。

5、翻一面继续煎等到鱼块中心没有生肉就可以拿出鱼块。

6、放入小胡萝卜摆盘大功告成。