1、主要食材：白虾，姜，葱，生抽，蒸鱼豉油，盐，料酒。

2、姜切片葱切成段，锅中放少量清水，放下葱姜烧开，倒入料酒。

3、下入少量的食盐。

4、白虾冲洗后倒入锅中，烧到一开立即盛出来。

5、锅中倒主适量蔬菜清汤，并倒入少量生抽调味。量要非常少，酱油倒入。

6、汤放入碗里，放入虾，另备葱丝撒在上面，倒上少量豉油。

7、锅中倒入少量油，烧到六层热，把葱烫一下出味即可。