1、调料：生抽5ml、肉丝中、生抽5ml、料酒5ml、淀粉2克。

2、准备馅料。

3、瘦肉洗净备用。

4、切成肉丝。

5、加入生抽，料酒和淀粉，还可以再加少许的植物油。

6、一起混合均匀，放30分钟以上。时间越长，越入味。

7、锅中油热后，倒入肉丝。

8、将肉丝炒至变色后。

9、然后倒入切成段的胡萝卜和大蒜段，加上调料翻炒均匀即可。

10、将卷饼摊平，里面放上馅料，卷好即可。