1、材料：红衣花生仁500克，食醋100毫升，香芹100克，麻油、精盐各适量。

2、花生仁置于食醋中浸泡1周以上（浸泡时间越长越好），食用时取适量。

3、香芹洗净切约3厘米长段，晾干水分。

4、香芹与食醋、花生仁混匀后，放入麻油、精盐调和片刻即可。