1、丙酸钙其实是一种食品防霉剂，可以有效抑制黄曲霉等各类霉菌的生长，是经过世界卫生组织和联合国粮农组织批准的一张防霉剂。

2、丙酸钙可以添加至食物中，不仅能起到防霉的作用，还能补充身体所必须的钙元素。