1、材料：豆皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油。

2、先把豆皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段；

3、切好的豆皮、木耳分别放进沸水里焯过，捞出备用；

4、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁；

5、豆皮，黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中，再倒调好的汁拌匀即可。