1、材料：大米100g、胡萝卜50g、瘦肉50g、油适量、盐适量、生抽适量。

2、大米淘洗干净后倒入砂锅中，加适量水。

3、盖上盖子大火煮开。

4、胡萝卜切细粒。

5、待砂锅开锅后把胡萝卜粒倒入。

6、瘦肉剁成肉末备用。

7、加入胡萝卜丁的粥继续改小火煮15分钟，至粥软烂。

8、开锅把剁好的肉末倒入粥内，开大火用勺子不停搅拌。

9、淋适量食用油。

10、加入少许盐。

11、加适量生抽搅拌均匀，关火盖上盖子再焖10分钟即可。