1、桶装的食用植物油的保质期一般为18个月，小包装玻璃瓶橄榄油的保质期一般为24个月，但开封后的食用油保质期都在三个月左右。

2、在储存食用油时，需密封好放在避光、低温且防水的地方，避免油脂分子氧化。