1、雪蜜是蜂蜜的一个特殊品种，主要分布在东北地区，由东北黑蜂采集而成，蜂蜜的蜜源植物种类繁多，因此种类也较多。

2、雪蜜的主要特点是自然结晶、洁白如雪，而蜂蜜大多是酿造而成，颜色是琥珀色。雪蜜有自然冰雪水的养分，口感细腻，营养价值更高。