1、五花肉洗净切块，横切面放于锅里，小火煎至表面微黄。

2、茶树菇洗净盐水浸泡一会。

3、利用煎出的油煸炒葱姜，放入肉块，适量生抽，老抽，冰糖翻炒。

4、加足量热水微火炖45分钟。

5、放入茶树菇再炖20分钟，加适量盐，大火翻炒收汁即可。