1、材料：小红杉鱼干约500克。

2、首先将小鱼干简单的清洗一下，然后控干水分备用，锅中烧油，油温三成热放入鱼干，小火慢慢炸。

3、炸到表面金黄熟透即可捞出，再准备点孜然，芝麻和辣椒面。

4、锅放底油放调料，再放少许的糖和鸡精，然后放鱼翻炒均匀即可。